Vin樹亭

北新地と言えば、高級飲食店が立ち並ぶエリア。そこに珍しいお店があります。
お好み焼きとワインという馴染みのない組み合わせを、絶品グルメとしていただけるのです。
そのお店の名前は『Vin樹亭』。大阪駅からすぐ、ニューウメダビルの1階にあります。
カウンター席がメインで、目の前の鉄板で焼き上げるパフォーマンスを楽しめます。

『Vin樹亭』では、初めての方にコース料理をおすすめしています。
その理由は、人気のメニューそれぞれを頼むより圧倒的にコストパフォーマンスが良いからです。
好きなものだけを食べたいという方は、お好きなアラカルトを頼むことももちろん出来ます。

さて、単品にせよコースにせよ外せないのが名物の「焼きフロマージュ」。
「焼きフロマージュ」こそ『Vin樹亭』流のお好み焼きといっていいと思います。
小麦粉を使用せず山芋とメレンゲを生地にしているので、生地がふわふわなのは想像はできますが、やはり実際に食べてほしいものです。
厚みのある生地の上からこれでもかとかけるチーズソースは、
鉄板に流れ落ちる時の音がたまりません。
音と共に広がるチーズの香りにも、食欲をそそられますよ。
しかしそのまま食べるのは半分まで。残りは、まだまだじっくりと火を通します。
ソースが茶色く変化してくると、チーズがパリパリに。これを頂くと先ほどとはまた味わいが変わり、チーズの濃厚さが増しているのがわかります。
これは病みつきになっても仕方ないですね(笑)。

そして、お好み焼きをはじめ、全てのお料理に合うワイン。
オーナーが厳選したものが多数取り揃えられ、グラスワインでいただけるものは常時30種類以上も用意されています。
仕入れによりラインナップは変わるので、ぜひおすすめのワインをソムリエに聞いてみてください。

北新地で大人なディナーをするなら、『Vin樹亭』へぜひ！
絶品のワインとお好み焼きのペアリングに虜となることでしょう。