デートのお店にばっちり！熊本市のフレンチレストラン「エスポワール」

熊本市は花畑町にオープンしてから約10年。
フランス語で“希望”の意味を持つビストロ＆ワイン「エスポワール」は、“本当に美味しい”と思わずつぶやきたくなる絶品フレンチをサーブしてくれるお店です。
肩肘張らずにリラックスできるカジュアルかつ上質な空間。テーブルに16席（※レイアウトの変更により、最大22名様まで対応可能）。
記念日や、デートだけでなく、二軒目・二次会使いなど様々なシーンに安心して利用することができます。
またパーティーなどでは貸し切りもOK。
テーブルセッティング含めた特別な演出も、記憶に残るステキな時間を過ごしてほしいというオーナーの想いが込められているといいます。

「毎日でも食べられる肉」というコンセプトのもと、絶品メニューが並びます。おすすめをいくつか。
「尾崎牛のたたき（1,500円）」は、臭みがなく噛めば噛むほどお肉の旨みが口一杯に広がる逸品。
フランス産の栗やどんぐりで育てられる希少な豚を使用した「パスク豚のグリエ（2,400円）」は、上質な脂身の甘味が秀逸。
新鮮な野菜を、生イワシを使った特製のアンチョビソースでいただく「バーニャカウダ」も女性中心に人気急上昇中。
魚料理は、ノルウェーサーモンを超えたと言っても過言ではない「タスマニアサーモン」を3日間スモークした「瞬間スモークのサーモンマリネ（1,300円）」を推奨。桜のチップでじっくりと燻製した「スモーク盛合せ」や、“アルプスの少女ハイジ”でも有名な「ラクレットのオーブン焼き」もシンプルイズベストな風合い。
〆なら蓮根麺に生うにを使った濃厚ソースが絡む「パスタ」や、パルメザンチーズだけを使用した「リゾット」を試してほしいです。

と、言及すべき情報を一つ。
国家資格である「レストランサービス技能検定」の審査委員を務めるのが、オーナーソムリエの太田さんです。
厳選されたフランス産を中心に世界のワインが常時150種類。
うん、お店はここですね笑。

多少遠くても通う価値がある「エスポワール」……。
是非、様々なシチュエーションにて利用してみてくださいね♪