名古屋市の「明道町中国菜一星」で、ここにしかない中華を堪能

名古屋市は丸の内に知る人ぞ知る中華料理屋があります。
中華料理店を経営する両親のもとで育ち、いまもラーメン店「自家製麺いづみ」を営む父親が作る本格四川担々麺の味に魅せられて、自らも中華料理への道を選んだ店主が営む「明道町中国菜一星」。胸に抱く思いは「感動と驚きを一星の料理で」というもので、従来の中華の概念を変えるとまで言われる料理の数々を味わいに、連日、多くのお客さんが足を運びます。

毎日仕入れる旬の食材に合った料理方法を、その都度考えて仕上げるのが「明道町中国菜一星」流。決められた料理は存在せず、その日だけの中華料理をコースで提供してくれます。四季の移り変わりを感じる和の食材を、中華の技法を活かした逸品に仕上げ、和の要素を取り入れた食器や酒器で提供されるコース料理は、中華であって中華を超えた料理。まさに中華料理の概念を変えたと言っても言い過ぎではありません。

中華と言えば、併せるお酒は紹興酒が一般的ですが、店主がすすめるのはワインです。まずはシャンパンで乾杯。そして料理に合わせて白ワイン、赤ワインを飲み分けてみてください。やや辛口のワインで料理をすっきりと引き立たせるのが店主おすすめの飲み方。ワインと中華料理のマリアージュを楽しんでみてください。

多くの人が魅せられているのは料理の美味しさだけにあるのではありません。「料理が美味しいのは当たり前。ここに来てよかったと思っていただけるようなひと時を演出したい」と話す店主は、空間づくりにもこだわり抜いています。

店は古民家を改装した一軒家。松の木の一枚板で作られたカウンター席は、美しい木目と木の香りが穏やかな空間を作り出します。個室は和の雰囲気が漂う上質なスペース。大切な接待や特別な人と過ごすにふさわしい場所です。そして細い廊下の先にあるのは「離れ」。プライベートが完全に守られた部屋は、まさに「大人の隠れ家」です。

お出かけの際にはご予約を忘れずに。特別な空間で味わう特別な中華料理は、あなたの身も心も満足させてくれますよ。

店名　明道町中国菜一星

住所　〒451-0041 愛知県名古屋市西区幅下2-3-7
ご予約・お問い合わせ　052-756-3939
営業時間
＜ディナー＞
18:00、18:30、19:00のいずれかスタート
＜ランチ＞
12:00スタートのみ
定休日　水曜日、他不定休あり
アクセス　名古屋市営地下鉄桜通線・鶴舞線「丸の内駅」8番出口より徒歩7分