新横浜にある「イーチャン」

地元で生産された食材を中心とした中華料理が頂ける新横浜の「イーチャン」。
素材本来のうま味を引き出した料理が評判です。
つまりは地産地消。全国で進んできていますよね。こちらのお店はさらに無農薬、無添加にもこだわっているといいます。そのためか、ヘルシーなお料理という印象も強いようです。

看板メニューは担々麺。ぜひ試していただきたい一品です。辛さや種類を選択できるので、辛いものが苦手な方でも安心。老若男女問わず非常に人気です。
そして何より特筆すべきは、“アスリート中華”という新しいスタイル。アスリートフードマイスターの資格を持つという店主により、トップアスリート向けの中華料理が作られています。これはアスリートに限らず、体調や栄養を気にされる方にも支持されているようです。女性から子供、お年寄りまで幅広く惹きつける料理とは！？これはもうチャレンジするしかないですね。
作り置きせず、一品一品丁寧な調理がされていることに加えて、添加物も使用しないという徹底ぶり。カロリーも少なめ。まさに、健康志向。近郊だけでなく遠方から通う方も多いのだとか。

ちなみに、月曜日のランチ限定になりますが、お店が変身します。えっ変身？そう、「ニボシソバ専門店　MENYAフタツボシ」というお店に変わります。煮干しの出汁が香る中華そば専門店です。スープが特徴的で、あっさりとした一杯になっています。また、鶏飯も好評で、煮干しスープをかけていただくと、意外にも相性バツグン。こちらも世代、性別を超えて人気。実際、とても美味しいです。

「イーチャン」の料理には、店主の想いがこめられているのを感じます。そして、ただ美味しいだけでなく、体に優しいという新しいかたちも魅力のひとつです。中華激戦区、新横浜を訪れた際には、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。行って損はないと思います。