松本で顔合わせなどの個室利用はうなぎ屋「桜家」へ

松本駅から車で4分、松本城から徒歩4分のところに90年以上前に創業された老舗「桜屋　うなぎ割烹さくらや」はあります。

地元の人や観光客に親しまれてきたうなぎの蒲焼と割烹はこのお店の名物です。
旅の途中のちょっと贅沢なお食事に、子供の成長を願うお食い初めや七五三に、親族が集う慶事・法事に、そしてみんなで楽しい時を共有する宴会になど。お祝い事や特別なシーンでたくさんの人に利用されています。

うなぎは、捌く直前まで綺麗な井戸水が流れる生け簀で泳いでいた鮮度抜群のものを使用。職人技が光る素早い捌きと串打ち、焼き加減で、極上のうなぎ料理が出来上がります。
秘伝のタレは、伝統を守りつつ、時代に合わせた新しい味へと進化し、旨味・コク・深みを兼ね備えたものとなっています。

一番のおすすめの「上うな丼」の他にも一品料理や会席も豊富に用意されています。
料理で四季を感じるといった一風変わった楽しみ方ができるのがこちらのお店の魅力。
春は気持ちも華やかになる「うなぎの桜蒸し」、夏は新ごぼうとうなぎの絶妙コンビが味わえる「うなぎの八幡巻き」、秋には松茸・うなぎの白焼き・むきそばを合わせた「むきそばむし」、冬には体も心も温まる「白焼きそば」などがいただけます。

宴会などお酒の席にぴったりな、うなぎの蒲焼ときゅうりを三杯酢で和えた「うざく」や、甘い出汁巻き玉子とふわふわ食感が楽しめる「う巻き玉子」などもありますよ。

気軽に楽しみたい時は、1階のカウンター席やテーブル席。大人数や、正式な場、周りを気にせず楽しみたい時には2階の個室が使えます。エレベーターもあるので、小さな子供や高齢者、足が悪い方も安心して利用することが可能です。

長年愛され続けてきた松本の「桜屋　うなぎ割烹さくらや」、その味をあなた自身でたしかめてみませんか。四季折々の贅沢なうなぎ料理をぜひ、おためしください。