東区泉にある「Wine Bar Vinvic～ヴァンビック～」

東区泉、地下鉄桜通線「高岳駅」から徒歩約5分の距離にある「ヴァンビック」。
本格フレンチ料理をいただけるバーです。シックな外観に漂う落ち着いた雰囲気。実際、中に入ってみると快適な空間が広がっています。自ずと居心地の良さが感じられるでしょう。

まず訪れると、オーナーソムリエのホスピタリティの高さに驚かされます。たとえば、記念日に2人でやった来たカップルに対する気遣い。適度な距離感、その絶妙具合といったらなかなか説明が難しいのですが、素敵なシーンを自然と演出してくれるのです。
また、スポーツ談義をする方とは、和気あいあいと盛り上がってくれるなど、お客さんの察して欲しい気持ちを捉える能力が非常に長けているように思います。

さて、メインに扱うワインの話。繊細な代物多数。なかでも「ピノノワール」は、気まぐれと言われる程敏感。こうした知識等もソムリエが教えてくれますよ。そのため、興味を持ち始める人が増え、結果、通われるのだとか。
ちなみに、セラーはお店とは別の場所にあるといいます。じっくりと寝かせて時を待つのですね。

フレンチが美味しいことでも評判です。シェフが、1つひとつ丁寧に食材と向き合って作り上げたということをありありと感じられます。野菜は、南知多で無農薬で大切に育てられた有機野菜を使用。ポタージュやサラダ等で旬のものを多く用いています。そのほか季節を感じられる料理がずらり。なお、コースもあります。前菜からデザートまでゆっくり食事をすることが可能。とくに、お祝い等おめでたい機会にはぜひオススメです。

私だけの名店にしたいようなしたくないような(笑)。いやいや、ここは皆でシェアしましょうか。
有意義な時間を過ごせる場所。泉でお探しであれば「ヴァンビック」を訪れてみてください。きっとあなたもご満悦！様々なメニューをご堪能ください。