煮込みなら福岡・大名の「煮込みと赤身馬刺し　大名へて」

仲間と一緒に大いに飲んで、食べて、語るのも酒呑みの楽しみ方ならば、１人でちょっと立ち寄って、サクッと飲んで帰るのも酒呑みの楽しみ方。今回は、そんな使い方ができる私のお気に入りの店を紹介しましょう。お店の名前は「煮込みと赤身馬刺し　大名へて」。福岡市営地下鉄赤坂駅から徒歩5分。飲食店が立ち並ぶ大名にある居酒屋です。

9坪のごぢんまりとした店内はアットホームな空気が流れる空間。カウンター席のほか、4人掛けのテーブル席と4人で利用できる半個室が用意されています。私の定位置はカウンター。まずはビールをオーダーして喉を潤してから、カウンター前の大鍋を覗き込みます。

大鍋で煮込まれているのは、スジ、アキレス、丸腸、センマイ、ハツなどのホルモンを串に刺した「煮込み」。赤味噌仕立てと、白味噌仕立てを1本ずつ選ぶのがいつものパターン。程よくトロトロになったホルモンをビールと一緒に味わいます。口の中で溶けていくホルモンと、爽やかなビールの喉ごし。1日の疲れが消えていくようです。

そして2杯目は日本酒。同店のお酒の品ぞろえは日本酒が中心で、メニューに書かれていないものも含めて、常時20種類以上の日本酒が用意されています。スタッフに声をかけて好みの日本酒をオーダー。そして肴は「赤身馬刺し」をチョイスします。冷凍肉は一切使用せず、久留米から仕入れた新鮮な生肉の馬刺しは、食感、旨みともに絶品の味わいです。

この2大名物とも言える逸品料理を食べるためだけでも足を運ぶ価値がある店ですが、壁一面に張り出されている豊富なメニューのクオリティが高いのも魅力のひとつ。しゃぶしゃぶした佐賀牛のサーロインを荷豆腐に乗せた「肉豆腐」や、数種類の刺身をサイコロ状にカットして盛り付けた「博多海鮮宝盛り」などは、常連客なら必ず頼む逸品です。

そして、小一時間ほど時間を過ごして程よく酔いが回ったら、さっと引き上げるのが私の流儀。それも大人のお酒のたしなみ方というものです。

今晩当たり、あなたも「煮込みと赤身馬刺し　大名へて」で軽く一杯といきませんか。

店名　煮こみと赤身馬刺し 大名へて

住所　〒810-0041　福岡県福岡市中央区大名1-3-32 ラ・コルテ大名1F
アクセス
福岡市営地下鉄空港線「赤坂駅」より徒歩8分
福岡市営地下鉄空港線「天神駅」より徒歩13分
福岡市営地下鉄七隈線「薬院大通駅」より徒歩12分
営業時間　18:00～1:00
定休日　不定休
TEL　092-762-6820