立川市のイタリアン「薪釜屋 ciao」で、くつろぎタイム！

本格的なナポリピザを食べたい、というときにまず思い浮かべるのが、東京の立川市にある「薪釜屋 ciao」というイタリアンのお店です。多摩都市モノレール線・砂川七番駅から徒歩3分という好立地にあり、友人たちとも気軽に待ち合わせできて、いつも重宝しています。

夜はライトアップされ、眩い白壁が印象的なお店は、もともとは一軒家だったところをオシャレなイタリアのお家風にリノベーションしたものだそうです。この界隈でもひときわ目立つ造りは、特別な時間を過ごせる雰囲気たっぷり。大と小に分かれた2つのフロアがあって、落ち着いた感じのテーブルが並んでいます。パーティー向けに貸し切りも可能で、みんなで盛り上がりたいときには特におすすめです。

目当てのピザは名物料理の一つで、生地にも相当なこだわりがあります。ベストの状態で提供するため、気温や湿度まで計算して、発酵後24時間以内に薪釜で焼き上げるという徹底ぶりです。この美味しい一皿は、職人さんたちのシビアな眼によって仕上げられているのだ、と改めて実感します。やっぱり好きなのは、「マルゲリータ・インテグラ―レ」で、ほどよく焼き目のついた外側はサクサクッと、中は思いがけなくしっとりとしていて、うれしい食感。本場のホールトマト入りのソースも、熱々で瑞々しいのがお気に入りです。コーンたっぷりの「マイス」やチーズの魅力を味わえる「クワトロフォルマッジョ」もあって、子供から大人まで幅広い層に愛されています。

ちょっと贅沢な夕食を、というときに最適なのが、初めての方にもぴったりのディナーコースです。旬を感じさせてくれる前菜盛り合わせの他に、ピザはもちろん、パスタもあって、仕入れる銘柄豚によって調理法も変わるメインの肉料理が毎回楽しみの一つになっています。用意されたワインはどれも料理に合うものばかりで、おしゃべりが弾んでしかたがないほどです。上機嫌に酔いながらくつろぐ夜のひととき―立川市にある「薪釜屋 ciao」は、そんな夢のような心地に浸れるお店です。

店名　薪釜屋 ciao

住所　〒198-0174　東京都青梅市御岳1-192-4
ご予約・お問い合わせ　0428-78-7887
営業時間
《 月曜日～金曜日 》
【ランチ】11:30～15:00（L.O.14:30）
【ディナー】17:00～21:00（L.O.フード20:00、ドリンク20:00）
《 土曜日・日曜日・祝日 》
11:30～21:00（L.O.20:00）
定休日　木曜日 ※年末年始は休み
アクセス　JR青梅線「御嶽駅」徒歩9分