魚と日本酒がうまい私の名店！天神の居酒屋「博多炉端スタイル 笑う魚」

和食がユネスコの無形文化遺産に指定されてからなんとな～く気になるお魚、日本酒。
やっぱり日本人なら、まず日本文化を知らないと……。ただ、意外とどこへ行けばよいのやら、と困る方も多いみたい。ちょっと小綺麗な割烹だと、一見さんお断りみたいなこともあり、かといってガテン系御用達のようなお店（どこだよ、と突っ込まれる方もいそうですが、けっこう点在します笑）も入りづらいですもんね。と、「もう!　どこかにいい所はないの？ 」そんな声に応えるかのように登場したのが「博多炉端スタイル 笑う魚」。福岡市の繁華街、天神地区にあります。

福岡市営地下鉄の赤坂駅から徒歩4分。天神駅からなら7分といったところでしょうか。ビルの奥まった入口のその先には和というより洋風のお店が。カフェっぽいテーブルに椅子、黒板に書かれたメニュー、雰囲気はいうなればバル。イタリアでいうところのバール、フランスならブラッセリ―、ギリシャならタベルナ。ってここは日本でしたね笑。つまりは、「みつけた！ 」と思わず顔がほころんでしまいそうなくらいおしゃれかつ親しみやすい居酒屋さんです。もちろん、和の趣もしっかり堪能できます。気軽に立ち寄ってオッケー。壁一面にランダムに張られた書がワクワクするほどセンスよし。個室の壁もむき出しのコンクリートがステキです。

提供されるのは、本格的な魚介料理に日本酒。和食万歳。何を食べても間違いないと評判ですが、確実に味わっていただきたいのは王道、お刺身。その日に仕入れた新鮮な素材が確かな技術でもって絶品の一皿に。生でいただいても遜色のないほど鮮度の良いお魚ですが、炉端で焼けばこれまた極上の一品となります。
そのほか、自家製だというちくわや卵焼き、甘味が際立つ朝どれ野菜など逸品ばかり。豊富な日本酒との組み合わせで、充実のグルメタイムを過ごせるはずです。

日本の食文化はいまやグローバル。されど、料理はやはり伝統の味が秀逸だな、と。
そんなことを考えさせられた天神の居酒屋「博多炉端スタイル 笑う魚」。
機会があれば、あなたもいかが？