鴨しゃぶが旨い博多・山王の和食居酒屋「酒菜や しゅう」

自分だけの場所にしたいから本当は教えたくないけれど、誰かを連れて行きたくなるようなお気に入りのお店ってありますよね。
福岡市博多区・通称山王エリアの一角にあります居酒屋「酒菜や しゅう（さかなや しゅう）」もその一つ。

気さくな店主が経験を活かして作り上げる和食の数々は、お酒好きの私と常連さんを虜にする逸品揃い。　
お店の外観からすると一見入りづらそうに見えるかもしれませんが、階段を下り扉を開くと、
そこにはアットホームで温かな空間が広がっています。

店内には1人飲みでもついつい長居してしまう居心地の良いカウンター席をはじめ、
2つのテーブル席と、最大14名で利用できる掘りごたつ席があり、
こぢんまりとしていながらも幅広いお客さんで日々賑わっています。

初めての方にもわかりやすいように、しゅうならではのおすすめの頼み方があるのでお教えしましょう。
まず初めに見るのは、ポテトサラダか南蛮漬けですね。
ポテトサラダは、時期によってじゃがいもの品種が替わるので必然的に味わいも少しずつ異なります。
納得のいくものでなければメニューに並ばないので、その日頼めるのかは店主に気軽に聞いてみてください。
一方、南蛮漬けの方は作り置きを一切せず、
注文が入ってから揚げたてのきびなごをキンキンに冷えたブレンド酢に和えていることが特徴です。
最初の一杯と合わせるなら、この2品は間違いありません。

1杯目を飲み終え、選りすぐりの日本酒に進む頃には、新鮮なお造りが恋しくなっていることでしょう。
器に美しく盛られて届く旬の魚は、その種類ごとに包丁の入れ方が変えられており、
それぞれの美味しさから素材の良さを活かした料理人の仕事が垣間見えます。
1人飲みの際に、このひと品を楽しむのはなかなかの贅沢です。（笑）
ちなみに日本酒は飲みくらべセットもあるのでお見逃しなく。

さて、お酒のおともとしてその日頼んだ一品を食べ終えたなら、そろそろ〆のお時間です。
〆は、ここからが本番と言っても過言ではないほど、最後を締めくくるのに相応しい名物の鴨しゃぶをどうぞ。
しゅうに来たらぜひお召し上がりいただきたいと、店主も自負する絶品です。

上品な味わいの鰹出汁染みるシャキシャキのネギを添えて、
しゃぶしゃぶした鴨肉を頬張れば、自然と顔がほころぶはず。
さらに残った出汁でいただく蕎麦もまた格別ですよ。
鴨そばは単品でも楽しめますし、その他合鴨唐揚げなどもありますので、その日の気分に合わせてぜひ。

普段使いにうってつけの心地よい空間と心和むお料理の数々。
デート、ご友人や会社同僚とのお食事など、様々なシーンで使ってみてください。

店名　酒菜や しゅう（さかなや しゅう）

TEL　092-471-8556
住所　〒812-0016　福岡県福岡市博多区博多駅南4-2-10 南近代ビル別館 B1F
アクセス
JR九州各線「博多駅」15番出口より徒歩17分
西鉄バス「山王公園前」停留所より徒歩2分
営業時間
【ランチ】11:30～13:30
【ディナー】18:00～23:00
定休日　不定休