ジャンルにとらわれない料理とお酒が楽しめる米沢市の居酒屋「キッチン&バー カリスマ」

 

美味しいものが食べたいな。

そんな気分の時、私が通うのは米沢市は川西町にある居酒屋「キッチン＆バー カリスマ」。

和食、中華、そしてフレンチと幅広い技法を学んだ店主が

腕によりをかけて作る和洋折衷料理が人気のお店です。

和モダンの落ち着いた雰囲気の店内に用意されているのは4席のカウンター、

2卓のテーブル席、そして掘りごたつ式の座敷席。

1人飲みに良し。仲間と盃を酌み交わすのも良し。

宴会にも良し。使い勝手の良さも私が足しげく通う理由のひとつです。

 

さて料理です。

常連客が「カリスマに行けば何でも揃うから安心」と口にするように、

誰が、いつ足を運んでも、必ずお気に入りの逸品に出会えることが最大の魅力。

ジャンルにとらわれないからこそ、幅広い料理が豊富にそろいます。

そんな逸品料理をいくつか紹介しましょう。

まずは「カリスマサラダ」です。

旬の新鮮野菜の上に、温泉卵とパリパリに揚げたジャガイモの千切りをあしらった一品。

シーサードレッシングとの相性は抜群です。

 

そして「エビマヨ」。海老のフリットに、リアルマヨネーズと紹興酒、砂糖、

マスタードを混ぜたソースをたっぷりとかけたもので、

本格派の広東料理に仕上がっています。

その他にも「合鴨ロース岩塩焼き」「馬刺し」「広島産カキチリソース」は必食の逸品と言えます。

 

お酒の用意にも抜かりはありません。

ぜひものは、全国から厳選して仕入れた日本酒の数々。

山形の地酒はもちろん、希少な銘柄も豊富に用意されています。

もちろん、日本酒以外にもビールや酎ハイをはじめ、定番のお酒がずらり。

お好みに合わせて心ゆくまで味わってください。

 

また、「キッチン＆バー カリスマ」の名の通り、

お酒を楽しむお洒落なBarとしての顔を持っているのも、もう一つの魅力。

日本酒、ジャパニーズウイスキー、そしてワインなど豊富な飲み物の中から、

好みの一杯を選んで更けゆく夜のゆったりとした時間を楽しむ。

1日の疲れが癒される至極の時間です。

ぜひ一度足を運んでみてください。

あなたにとっても大切な店になること間違いありません。

 

店名　キッチン＆バー カリスマ
住所　〒999-0121　山形県東置賜郡川西町大字上小松1578 2F
アクセス
JR米坂線「羽前小松駅」より徒歩4分
五日町商店街駐車場横
営業時間
【ランチ】11:30～14:00
【ディナー】17:00～24:00※最終入店23:00
定休日　日曜日
TEL　0238-46-2488
ホームぺージ　https://www.charisma2015.com/